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CODE DI ARAGOSTA AL FORNO

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5Difficoltà Ricetta 2/5
Tempo Preparazione:    15 minuti.
Tempo Cottura:    20 minuti.


Preparazione:

Sciogliete il burro in un tegame e unitevi la salsa di pomodoro, 1 cucchiaino di senape, qualche goccia di salsa Worcester, la scorza lavata e grattugiata del limone, il suo succo e il Cognac.


Salate, pepate e mescolate per far amalgamare bene la salsa.


Con le forbici tagliate nel senso della lunghezza la parte inferiore dei gusci delle aragoste, lasciando intera quella superiore.


Sistemate le code a raggiera, con la parte inferiore rivolta verso l'alto, in una casseruola. lrrorate con la salsa preparata e cuocete, a recipiente coperto, per circa 15 minuti. 


A cottura ultimata togliete la casseruola dal fuoco e portate in tavola le code di aragosta con la loro salsa, nello stesso recipiente di cottura. 

Code di aragosta al forno
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 4 piccole code di aragosta del peso complessivo di 800 g 100 g di burro 1 limone biologico senape dolce salsa Worcester 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 3 cucchiai di Cognac sale e pepe bianco

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