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BRANZINO AL CARTOCCIO

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5Difficoltà Ricetta 2/5
Tempo Preparazione:    15 minuti.
Tempo Cottura:    30 minuti.


Preparazione:

Preparate un trito con le erbe aromatiche; pulite il branzino, apritelo, salatelo internamente e riempitelo con il trito di erbe. Unite poi pochi chiodi di garofano, qualche grano di pepe, la stecca di cannella ed un filo di olio d'oliva.

Allargate sul tavolo un foglio di alluminio e ungetelo con un pò d'olio, adagiatevi il branzino, salatelo da entrambe le parti ed impacchettatelo, sigillando con cura l'alluminio.

Mettete il cartoccio con il branzino nel forno già caldo a 200° e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Sfornate, scartate il pesce, disponetelo su un ampio piatto da portata e servitelo subito in tavola.

Branzino al cartoccio
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 1 BRANZINO DEL PESO DI 800 GR 1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO 1 FOGLIA DI ALLORO 1 CIUFFO DI BASILICO CHIODI DI GAROFANO 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 1 STECCA DI CANNELLA SALE E PEPE IN GRANI

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