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FUSILLI AL PESTO

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5Difficoltà Ricetta 2/5
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Lavare ed asciugare il basilico, sbucciare l'aglio e riporli nel mixer insieme ai pinoli, tritare e quando saranno ridotti in pezzi piccolissimi aggiungere il burro, il parmigiano, il sale ed infine l'olio.

 

Emulsionare bene il tutto e raccoglierlo in una scodellina.

 

Nel frattempo lessare la pasta al dente, scolarla ed aggiungere il pesto, servire infine la pasta decorandola con delle foglie di basilico.

Fusilli al pesto
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 20 GR DI PINOLI 1 SPICCHIO D'AGLIO 40 GR DI BASILICO 2 CUCCHIAI DI OLIO UN PO' DI BURRO UN CUCCHIAIO DI PARMIGIANO O PECORINO SALE 350 GR DI FUSILLI

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