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CROSTINI AI FRUTTI DI MARE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5Difficoltà Ricetta 2/5Difficoltà Ricetta 3/5
Tempo Preparazione:    45 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Tagliate i filoncini a metà nel senso della lunghezza, quindi a tronchetti lunghi quanto la larghezza.

Privateli parzialmente della mollica che terrete da parte e fateli tostare in forno a 200°per 3 minuti.

 

Lavate e raschiate i frutti di mare, apriteli con un coltellino, estraetene i molluschi che metterete in una terrina e insaporiteli con un pizzico di peperoncino.

 

Passate al setaccio la mollica e fatela dorare nel burro, fuso in un tegamino antiaderente.

Disponete i molluschi sui crostini, sistemateli su una placca da forno e cospargeteli con la mollica e il prezzemolo.

 

Fate cuocere in forno già caldo a 180°per circa 12 minuti, quindi sfornate i crostini, irrorateli con del succo di limone e serviteli immediatamente caldi in tavola.

Crostini ai frutti di mare
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 400 GR DI FRUTTI DI MARE 300 GR DI FILONCINI DI PANE PREZZEMOLO TRITATO PEPERONCINO IN POLVERE IL SUCCO DI MEZZO LIMONE 20 GR DI BURRO

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