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BRUSCHETTA ALLA MARINARA

Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    90 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Tagliate il pesce spada a pezzetti e poneteli in una terrina poco profonda, bagnateli con il succo dei limoni, regolate di sale e pepe e poneteli a marinare in frigorifero per circa un'ora.

 

Lavate i pomodori, sbollentateli, privateli della pelle e dei semi e tagliateli a dadini.

Mondate il sedano, lavatelo e tagliatelo a rondelle.

Sbucciate lo scalogno, affettatelo finemente e mescolatelo in una terrina con le altre verdure, le olive nere snocciolate, 3 cucchiai d'olio, sale e pepe.

 

Nel frattempo fate tostare nel forno già caldo a 200° le fette di pane per pochi minuti e poi spennellatele con l'olio rimasto.

Distribuite su ogni fetta qualche pezzetto di pesce spada sgocciolato dalla marinata e una cucchiaiata di composto di verdure, cospargete con prezzemolo tritato e servite.

Bruschetta alla marinara
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 8 FETTE DI PANE CASARECCIO 250 GR DI PESCE SPADA 1 CUORE DI SEDANO BIANCO 1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO TRITATO 2 POMODORI 50 GR DI OLIVE NERE 2 LIMONI 1 SCALOGNO 4 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA SALE E PEPE

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