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CUBETTI DI GORGONZOLA E NOCI

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Lavate la costa di sedano, eliminate i filamenti e le coste verdi, tenendole da parte. Riducete il sedano a rondelle, sgusciate le noci e sminuzzatele, tenendo da parte qualche gheriglio intero che servirà per decorazione.

 

Private il gorgonzola della crosta e poi ammorbiditelo in una ciotola, lavorandolo con un cucchiaio di legno.

Spalmate due fette intere di pancarrè con il gorgonzola e due fette con il mascarpone e spolverizzatele tutte con i gherigli di noce che avete sminuzzato. Quindi sovrapponete le fette di pancarrè,alternando i formaggi, e poi tagliatele in modo da ottenere tante torrette.

 

 

Trasferite le torrette di pancarrè su un piatto da portata, decorate la superficie di ogni torretta con qualche rondella e fogliolina di sedano e i gherigli di noce interi che avete tenuto da parte. 

Cubetti di gorgonzola e noci
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 4 FETTE DI PANCARRE' SENZA CROSTA PER TRAMEZZINI 100 GR DI GORGONZOLA DOLCE 100 GR DI MASCARPONE 5 NOCI 1 COSTA DI SEDANO

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