Fantasie in cucina
Ricette Antipasti Ricette Primi Ricette Secondi Ricette Contorni Ricette Frutta Ricette Dolci

LASAGNE VEGETARIANE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    45 minuti.
Tempo Cottura:    15 minuti.


Preparazione:

Spuntate le melanzane, lavatele, asciugatele e tagliatele a fette orizzontali di 0,5 cm di spessore; mettetele in uno scolapasta, cospargetele di sale, lasciatele per 1 ora a perdere l'acqua di vegetazione, poi grigliatele circa 2 minuti per parte. Salatele e pepatele.

Mondate i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà; lavate accuratamente gli spinacini, sgocciolateli e asciugateli.

 

Mettete la robiola in una ciotola, diluitela con il latte e unite 1 ciuffo di erba cipollina lavata e tagliuzzata. una pirofila con 1 cucchiaio di olio, disponete uno strato di lasagne, ricopritelo con un velo di robiola, poi disponete le melanzane, i pomodorini, il grana e gli spinacini; irrorate con un filo di olio, quindi ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.

Ungete il fondo di

 Irrorate la superficie con l'olio d'oliva rimasto, coprite con un foglio di alluminio e fate cuocere nel forno già

 

caldo a 200 °C per circa 15 minuti.

Lasagne vegetariane
Ingredienti:

PER 4 PERSONE:
250 gr di lasagne fresche sottili
250 gr di pomodorini
700 gr di melanzane tonde
300 gr di robiola
4 cucchiai di latte
100 gr di spinacini
40 gr di grana grattuggiato
erba cipollina
6 cucchiai di olio d'oliva
sale e pepe

Inserisci la tua ricetta
Ricette per Single
Fantasie dal Mondo
Occasioni Speciali
Aperitivi & Cocktail
Cucina e Salute
Trucchi e Consigli
Impasti di Base
Ricette per l'Estate
Ricette per lo Sportivo