Fantasie in cucina
Ricette Antipasti Ricette Primi Ricette Secondi Ricette Contorni Ricette Frutta Ricette Dolci

GNOCCHI CON LE VERDURINE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    35 minuti.


Preparazione:

 

Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella, aggiungete la cipolla e rosolatela per circa 2-3 minuti a fiamma viva mescolando spesso. Unite le listarelle di peperone e di carota, i pisellini e soffriggete per circa 3 minuti, mescolando. Coprite la padella e cuocete per circa 10 minuti a fiamma bassa.

Aggiungete le listarelle di pomodoro, 1 pizzico di peperoncino e regolate di sale. Mescolate e cuocete il condimento per altri 5 minuti, mescolando spesso.

Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela, versate gli gnocchi, mescolate e scolateli servendovi di un mestolo forato a mano a mano che vengono a galla.

Trasferite gli gnocchi direttamente nella padella con il condimento, fateli insaporire per qualche istante a fiamma media mescolando

delicatamente. Spegnete e servite subito cospargendo, a piacere, con scaglie di parmigiano.

Gnocchi con le verdurine
Ingredienti:

PER 4 PERSONE:
350 gr di gnocchi di patate
1 peperone giallo piccolo
1 cipolla rossa
100 gr di pisellini
1 carota
2 pomodori
peperoncino in polvere
olio extravergine d'oliva
sale

Inserisci la tua ricetta
Ricette per Single
Fantasie dal Mondo
Occasioni Speciali
Aperitivi & Cocktail
Cucina e Salute
Trucchi e Consigli
Impasti di Base
Ricette per l'Estate
Ricette per lo Sportivo