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BISTACCA CON FONDUTA DI GRANA

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    5 minuti.
Tempo Cottura:    15 minuti.


Preparazione:

Mettete in una ciotola il parmigiano, il burro e il latte. Mettetela nel microonde per 1 minuto a bassa potenza, toglietela e mescolate. Ripetete il procedimento fino ad ottenere una crema fluida ed omogenea: la fonduta di grana.
 
Cuocete la bistecca in una padella con un filo d’olio, prima da un lato, giratela, salatele e pepatela leggermente, e cuocete l’altro lato.
 
Disponete la bistecca in un piatto, preferibilmente caldo, salate e pepate leggermente l’altro lato, versatevi sopra la fonduta di grana e servite immediatamente.
 
Accompagnate con un bel purè di patate oppure con una insalata verde.

Bistacca con fonduta di grana
Ingredienti:

PER 1 PERSONA: una bistecca magra di vitellone o di vitello, oppure un paio di fette di petto di pollo o di tacchino non troppo sottili 30 g. di parmigiano reggiano a scagliette 15 g. di burro qualche cucchiaio di latte olio d’oliva extra vergine q.b. sale e pepe q.b.

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