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ANANAS IN AGRODOLCE

Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    10 minuti.
Tempo Cottura:    30 minuti.


Preparazione:

Scolate l’ananas, tagliatelo a pezzetti e mettete da parte il succo.
Scaldate l'olio di semi in un wok e unite i semi di senape. Non appena scoppiettano, aggiungete i semi di cumino e quelli di nigella, lo zenzero e il peperoncino e fate soffriggere per 50 secondi.


Aggiungete l'ananas a pezzi, l’uva sultanina, scolata e strizzata con cura, lo zucchero e i cucchiaino di sale. Unite 3 dl del succo d’ananas tenuto da parte e mescolate.
Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 25 minuti.


Trasferite l'ananas in agrodolce in ciotoline individuali e servite subito in tavola. 

 

Ananas in agrodolce
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 800 g di ananas al naturale in scatola 1/2 cucchiaino di semi di senape neri 1/2 cucchiaino di semi di cumino 1/2 cucchiaino di semi di nigella 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 50 g di uva sultanina già ammollata 120 g di zucchero 1 cucchiaio di olio di semi sale

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