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SAMOSA DI AGNELLO AL CURRY

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5Difficoltà Ricetta 2/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    25 minuti.
Nazione:    India    Preparazione:

Riscaldate in una padella 15 g di burro e aggiungetevi l'agnello.
Fatelo dorare per circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Amalgamate la pasta di curry e cuocete per circa 2 minuti. lnsaporite con sale e pepe e mettete il tutto da parte.

Fate fondere il burro rimasto in una padella. Tagliate i fogli di pasta fillo a metà nel senso della lunghezza. Spennellate una striscia di pasta con 15 g di burro, adagiatevi sopra un'altra striscia di pasta, quindi spennellate ancora.


Mettete 1 cucchiaio di carne di agnello in un angolo della striscia e piegate Vestremità opposta per formare un triangolo. Continuate a piegare nella stessa direzione, in modo da formare un involtino triangolare. Continuate così fino a esaurimento degli ingredienti.

Spennellate con il burro rimasto e disponete i sarnosa su una teglia. Cuoceteli nel forno già caldo a 200 °C per 15 minuti.

 

Samosa di agnello al curry
Ingredienti:

PER 12 SAMOSA: 230 g di carne di agnello macinata 12 fogli di pasta fillo 40 g di burro 2 cucchiai di pasta di curry dolce sale e pepe

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