Fantasie in cucina
Ricette Antipasti Ricette Primi Ricette Secondi Ricette Contorni Ricette Frutta Ricette Dolci

MACCHERONI GIALLOVERDI

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Lavate e pulite il sedano e i broccoli e tagliateli a pezzettini. Sbollentateli in acqua bollente salata, scolateli e lasciateli raffreddare. Spellate la salsiccia, tagliatela a tocchetti e divideteli a metà.

Fate rosolare l'aglio nell'olio, quando sarà dorato toglietelo e versate la salsiccia. Dopo 5 minuti aggiungete i broccoli e il sedano e fate soffriggere per altri 5 minuti a fuoco moderato.

Lessate i maccheroni al dente, scolateli e fateli saltare per un minuto a fuoco vivace nella padella con il sugo preparato precedentemente, quindi spegnete la fiamma.

Sbattete le uova insieme alla salvia lavata e spezzettata ed un pizzico di sale, versate sulla pasta ancora ben calda e mescolate energicamente in modo che le uova, rapprendendosi, si distribuiscano bene. Trasferite subito nei singoli piatti e portate in tavola.

Maccheroni Gialloverdi
Ingredienti:

400 GR DI MACCHERONI 3 UOVA 150 GR DI SALSICCIA 150 GR DI BROCCOLI 2 GAMBI DI SEDANO 3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 2 SPICCHI DI AGLIO 1 RAMETTO DI SALVIA SALE

Inserisci la tua ricetta
Ricette per Single
Fantasie dal Mondo
Occasioni Speciali
Aperitivi & Cocktail
Cucina e Salute
Trucchi e Consigli
Impasti di Base
Ricette per l'Estate
Ricette per lo Sportivo