Fantasie in cucina
Ricette Antipasti Ricette Primi Ricette Secondi Ricette Contorni Ricette Frutta Ricette Dolci

RISO IN Tè VERDE CON SALMONE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    50 minuti.
Tempo Cottura:    30 minuti.
Nazione:    Giappone    Preparazione:

Salate il filetto di salmone e lasciate riposare per 30 minuti.
Asciugatelo bene con carta assorbente e passatelo sotto il grill già
caldo a 200 °C per 5 minuti, finché sarà ben cotto.
Eliminate la pelle, le eventuali spine e sfaldate completamente il salmone con l'aiuto di una forchetta. Dividete il riso caldo in ciotoline e sistematevi sopra il salmone.


Mettete le foglie di tè sencha in una teiera e fatele bollire in 6 dl di acqua. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare un poco. Versatelo nella teiera e lasciate in infusione per circa 1 minuto.
Filtrate il tè e versatelo sul riso e salmone. Aggiungete qualche strisciolina di alga nori, la pasta di vvasabi, mescolata con poca acqua, qualche goccia di salsa shoyu e servite.

 

Riso in tè verde con salmone
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 150 g di filetto di salmone 1 cucchiaio di foglie di tè sencha 250 g di riso giapponese a chicco corto bollito 1/4 di foglio di alga nori tagliato in striscioline di 2 cm di lunghezza 1 cucchiaino di wasabi in pasta o in polvere 4 cucchiaini di shoyu 2 cucchiai di sale grosso

Inserisci la tua ricetta
Ricette per Single
Fantasie dal Mondo
Occasioni Speciali
Aperitivi & Cocktail
Cucina e Salute
Trucchi e Consigli
Impasti di Base
Ricette per l'Estate
Ricette per lo Sportivo