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SCAMPI AL MIELE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    5 minuti.


Preparazione:

Riempite a metà il vvok con l'olio di semi per friggere e scaldatelo su fuoco medio. Infarinate gli scampi con 2 cucchiai di farina di mais.
Miscelate la farina setacciata con il resto cli quella di mais e 1 pizzico di sale. Unite l’uovo sbattuto, la salsa di ostriche e la birra fredda, mescolando di continuo per ottenere un impasto cremoso.


Passate gli scampi nell'impasto e immergetene pochi per volta nell'olio caldo per circa 3 minuti. Scolateli su carta assorbente.
ln una casseruola scaldate il miele fino a quando inizierà a soffriggere. Adagiate gli scampi su un piatto da portata e versatevi sopra il miele. Cospargeteli con i semi di sesamo e servite subito.

 

Scampi al miele
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 12 scampi puliti, sgusciati e con le code intatte 120 g di miele 60 g di farina OO 90 g di farina di mais 1 uovo 1 cucchiaio di salsa di ostriche 1,25 dl di birra 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati olio di semi per friggere sale

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