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NOODLE CON SCAMPI, PROSCIUTTO E POLLO

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    10 minuti.
Tempo Cottura:    10 minuti.


Preparazione:

Scaldate i cucchiaio di olio di semi in un vvok e friggetevi per circa 2 minuti l'aglio, sbucciato, lavato e tagliato a fettine, lo zenzero pelato e tagliato a pezzetti e i peperoncini privati dei semi e sminuzzati. Aggiungete nel vvok anche il prosciutto e il pollo affettati sottilmente, gli scampi tigre sgusciati, con la coda intatta, e i fagioli verdi mondati e lavati.
Fate rosolare il tutto a fuoco vivace finché il pollo e gli scampi sa-
ranno ben cotti. Trasferite il composto in una terrina.

Scaldate 1 cucchiaio d'olio di semi nel vvok e saltatevi i germogli di fagioli e l'erba cipollina mondati e lavati per circa 2 minuti. Aggiungete i noodle e mescolate a lungo, insaporite con la salsa di soia, la salsa di ostrica, sale e pepe.

Versate gli scampi, il pollo e il prosciutto tenuti da parte nel vvok,
riscaldate e amalgamate con i noodle. Aggiungete un filo di olio di sesamo. Servite in tavola guarnendo con i cipollotti mondati, lavati e tagliati a striscioline e le foglie di coriandolo.

 

Noodle con scampi, prosciutto e pollo
Ingredienti:

PER 6 PERSONE: 450 g di noodle lessati 16 scampi 80 g di prosciutto cotto 250 g di petto di pollo 120 g di fagioli verdi 220 g di germogli di fagioli 20 g di radice di zenzero 2 peperoncini rossi 2 cipollotti tagliati a striscioline 2 spicchi d‘aglio 50 g di erba cipollina foglie di coriandolo 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di salsa di ostrica 2 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaino di olio di sesamo sale e pepe

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