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NOODLE CON POLLO FRITTO AGRODOLCE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    15 minuti.
Tempo Cottura:    15 minuti.


Preparazione:

Portate a ebollizione una casseruola con acqua leggermente salata. Ammollate i noodle in acqua fredda per 10 minuti, scolateli e lessateli per 5 minuti o finché saranno cotti. Scolateli e teneteli da parte in caldo.

Riscaldate 3 cucchiaini di olio in un vvok. Aggiungete i cipollotti e
l'aglio mondati, lavati e tritati, lo zenzero, la paprica e i semi di coriandolo macinati e fate saltare per 1 minuto.
lUnitevi il pollo e fate saltare per altri 4 minuti. Aggiungete i pisellini, le pannocchiette, i germogli di fagiolo, mondati e lavati, e fate cuocere per qualche istante. Aggiungete i noodle e fateli saltare.


A parte emulsionate la farina di granoturco, la salsa di soia, 1 cucchiaino di succo di limone e lo zucchero, aggiungeteli nel vvok e fate sobbollire un poco per amalgamare bene i sapori.

Trasferite la preparazione su un piatto da portata e servite subito.

 

Noodle con pollo fritto agrodolce
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 280 g di noodle 3 petti di pollo 120 gr di pannocchiette 230 gr di germogli di fagiolo 3 cipollotti 1 spicchio d'aglio 1 limone 250 g di pisellini dolci 15 g di farina di granoturco 3 cucchiai di salsa di soia 10 g zucchero 10 g di radice di zenzero fresco grattugiata 1/2 cucchiaino di paprica 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo olio di semi sale

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