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INVOLTINI PRIMAVERA CON VERDURE DOLCI

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    10 minuti.
Tempo Cottura:    15 minuti.
Nazione:    Cina    Preparazione:

Sbucciate la cipolla, lavatela, tagliatela a fettine e fatela rosolare in
una padella antiaderente con l'olio di semi di arachide a fuoco alto per 5 minuti, salandola leggermente. Raschiate le carote, mondate gli asparagi e private il sedano dai filamenti; lavate e tagliate le verdure prima a fette e poi a listarelle sottilissime. Scottate i pisellini in acqua salata per 5 minuti, quindi scolateli.


Stendete i fogli di pasta vvonton, tagliateli in 2 parti ottenendo dei
rettangoli e ponete all’estremità del lato più lungo un mazzetto delle verdure miste preparate; salate leggermente e ripiegate all'interno i bordi laterali. Arrotolate e sigillate bagnando con poca acqua
fredda.


Preparate almeno 4 involtini a persona e friggeteli in padella, o nel vvok, in abbondante olio di semi caldo, scolandoli poi su carta assorbente da cucina. Salate leggermente e servite con salse a piacere.

 

Involtini primavera con verdure dolci
Ingredienti:

Per 4 persone: 8 fogli di pasta per wonton 3 carote 2 coste di sedano 150 g di pisellini 1 cipolla bianca 5 asparagi verdi 1 cucchiaio di olio di semi d’arachide olio di semi per friggere sale

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