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MILLEFOGLIE ALLA CREMA DI PESCHE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5Difficoltà Ricetta 2/5
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    20 minuti.


Preparazione:

Stendete la pasta su una placca da forno, bucherellatela con una forchetta e spolverizzatela con 40 g di zucchero. Cuocetela nel forno già caldo a 220 °C per 15 minuti e poi fatela raffreddare.


Nel frattempo lavate le pesche, snocciolatele e cuocetele per 5 minuti in uno sciroppo bollente preparato con 8 dl d'acqua e lo zucchero semolato rimasto.
Tritate le pesche, tenendo da parte mezzo frutto, e mescolatele con gli amaretti sbriciolati, il cioccolato grattugiato e la panna, montata a parte.

Tagliate la pasta sfoglia in 5 rettangoli, stendete sul primo un poco di crema e copritelo con un altro rettangolo. Continuate a sovrapporre strati di crema e di sfoglia, terminando con la pasta.

Spolverizzate con lo zucchero a velo, guarnite con la mezza pesca rimasta ridotta a spicchietti e servite in tavola.

 

Millefoglie alla crema di pesche
Ingredienti:

PER 6 PERSONE: 300 gr di pasta sfoglia Per la crema: 1,5 dl di panna 4 pesche mature 320 g di zucchero 150 g di amaretti 25 g di cioccolato fondente 10 g di zucchero a velo

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