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CUORE AL MASCARPONE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5Difficoltà Ricetta 2/5
Tempo Preparazione:    45 minuti.
Tempo Cottura:    35 minuti.


Preparazione:

Preparate la pasta. Sbattete le uova con lo zucchero, unite 100 g di
farina, la fecola, il lievito, la vanillina e 70 g di burro fuso.
lmburrate e infarinate uno stampo a forma di cuore e versatevi la
pasta. Cuocete nel forno già caldo a 180 °C per 30 minuti.


Preparate lo sciroppo. Bollite lo zucchero e il Grand l/larnier in 1 dl
d'acqua per 8 minuti e fate raffreddare.

Preparate la crema. Lavorate insieme con una frusta il mascarpone, lo zucchero a velo, i tuorli e il cioccolato che avrete grattugiato ottenendo una crema soffice.
Dividete a metà orizzontalmente la torta, spennellate le due parti
all'interno con lo sciroppo.


Spalmate con un poco di crema la base della torta, sovrapponete l’altra metà, quindi distribuite la crema rimasta sulla superficie e sui lati.
Spolverizzate il cuore con il cioccolato grattugiato e guamitelo ricoprendolo con il cioccolato a scaglie.

 

cuore al mascarpone
Ingredienti:

PER 6 PERSONE: 120 g di farina 00 90 g di burro 50 g di fecola di patate 3 uova 1 bustina di vanillina 120 g di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci Per lo sciroppo: 40 g di zucchero 0,5 dl di Grand Marnier Per la crema: 2 tuorli 200 g di mascarpone 60 g di zucchero a velo 50 g di cioccolato fondente Per la guarnizione: 250 g di cioccolato bianco a scaglie 50 g di cioccolato bianco grattugiato

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