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CIAMBELLA AI MIRTILLI

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    45 minuti.


Preparazione:

Fate intiepidire il latte in un pentolino e scioglietevi il lievito. In un recipiente lavorate con una frusta elettrica 150 g di burro con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e cremoso.
Incorporate, uno per volta, i tuorli; unite 200 g di farina, la fecola, la scorza di limone, il lievito con il latte e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.


Lavate rapidamente i mirtilli sotto acqua corrente fredda e uniteli al
composto. Infine, montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente mescolando dal basso verso l'alto perche non si
smontino.

Versate il tutto in uno stampo per ciambelle, precedentemente imburrato e infarinato, e fate cuocere il dolce nel forno già caldo
a 190 °C per 40 minuti circa.

A cottura ultimata sfornate la ciambella, toglietela dallo stampo
e trasferitela in un piatto da portata.

 

Ciambella ai mirtilli
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 220 g di farina 00 300 g di mirtilli 3 uova 170 g di burro 50 g di zucchero 50 g di fecola di patate la scorza grattuggiata di 1 limone 1 bustina di lievito per dolci 2 dl di latte

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