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TORTA DI CIOCCOLATO E NOCI

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    30 minuti.
Tempo Cottura:    50 minuti.


Preparazione:

Sbattete i tuorli in una terrina con lo zucchero fino a renderli spumosi e ben montati. Incorporate 200 g di burro, fuso a parte, mescolate e aggiungete a poco a poco 350 g di farina, alternandola al latte e mescolando bene dopo ogni aggiunta.


Unite il Rum, i gherigli di noce tritati, il cioccolato grattugiato, un pizzico di sale, il lievito e, appena otterrete un impasto omogeneo,
amalgamatevi delicatamente gli albumi montati a neve ferrnissima,
mescolando dall'alto verso il basso perchè non si smontino.

Imburrate uno stampo rotondo di 24 cm di diametro, infarinatelo
leggermente, quindi versatevi il composto preparato. Passate il
recipiente nel forno già caldo a 180 °C per 50 minuti circa.
Sformate la torta su una gratella e fatela raffreddare. Trasferitela su
un piatto da portata decorandola, a piacere, con le noci e servite.

 

Torta di cioccolato e noci
Ingredienti:

PER 8 PERSONE: 370 g di farina 00 200 g di cioccolato fondente 100 g di gherigli di noce 300 g di zucchero a velo 220 g di burro 1 bustina di lievito 2 dl di latte 0,5 dl di Rum 6 uova sale

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