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TORTA DI CAROTE E MIELE

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    45 minuti.


Preparazione:

Sbattete i tuorli in una ciotola, amalgamatevi le carote raschiate, lavate e grattugiate, il miele, la scorza di limone e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Unite il fumetto setacciato con la maizena e le mandorle.

Incorporate a questo impasto 80 g di burro fuso, il liquore e il lievito, sciolto nel latte tiepido. Mescolate bene in modo da ottenere un impasto omogeneo, poi incorporatevi poco alla volta, con deIicatezza, gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.


Versate l'impasto in una tortiera, imburrata e infarinata, e cuocete la
torta nel forno già caldo a 180 °C per 45 minuti. Lasciatelo intiepidire a temperatura ambiente e sformatela su una griglia da pasticceria.
Fate riposare la torta per qualche ora, spolverizzatela in superficie
con lo zucchero vanigliato e servitela.

 

Torta di carote e miele
Ingredienti:

PER 6 PERSONE: 350 g di carote 20 g di farina 00 100 g di fumetto 100 g di maizena 4 uova 100 g di burro 2 cucchiai di latte 150 g di mandorle dolci tritate 1 bustina di lievito per dolci 0.5 dl di Amaretto di Saronno 1 busta di zucchero vanigliato 5-6 cucchiai di miele la scorza grattugiata di 1 limone sale

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