Fantasie in cucina
Ricette Antipasti Ricette Primi Ricette Secondi Ricette Contorni Ricette Frutta Ricette Dolci

TARALLI AI SEMI DI FINOCCHIO

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    120 minuti.
Tempo Cottura:    20 minuti.
Regione:    Campania    Preparazione:

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, unitevi 3 cucchiai di farina, impastate con cura e lasciate lievitare per 30 minuti.

Disponete la restante farina a fontana sulla spianatoia e mettetevi al centro il lievito, i semi di finocchio, sale e acqua tiepida in quantità sufficiente a ottenere un impasto elastico ma morbido.

Lavorate l\'impasto unendo altra acqua tiepida se necessario, quindi dividetelo in 16 parti, a cui darete una forma di cordoncini. Unite le estremità dei cordoncini in modo da formare 16 ciambelle e fatele lievitare per 1 ora, finchè saranno raddoppiate di volume. Fate cuocere i taralli, uno alla volta, in acqua bollente, estraendoli non appena vengono a galla. Sgocciolateli e adagiateli su una piastra da forno coperta con carta da forno.

Passateli nel forno già caldo a 180 °C per 15-20 minuti, fateli raffreddare e servite.

Taralli ai semi di finocchio
Ingredienti:

PER 4 PERSONE:
300 g di farina 00
20 g di lievito di birra
2 cucchiaini di semi di finocchio
sale

Inserisci la tua ricetta
Ricette per Single
Fantasie dal Mondo
Occasioni Speciali
Aperitivi & Cocktail
Cucina e Salute
Trucchi e Consigli
Impasti di Base
Ricette per l'Estate
Ricette per lo Sportivo