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MELE AL FORNO CON RICOTTA

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    55 minuti.


Preparazione:

Lavorate la ricotta con 40 g di zucchero, il tuorlo, la cannella e una grattata di noce moscata.
Montate l'albume a neve ben ferma con una frusta elettrica e unitelo delicatamente alla crema di ricotta.


Lavate le mele, asciugatele, tagliate le calotte superiori e scavatele con un coltellino in modo che rimanga attaccata alla pelle uno strato di polpa di circa 1,5 cm.
Tagliate a pezzi la polpa tolta dalle mele e cuocetela per 10 minuti
con lo zucchero rimasto fino a ottenere un purè. Unitelo alla crema
di ricotta, mescolate e farcite le mele con il composto ottenuto.


Sistemate le mele ricoperte con le loro calotte su una placca e passatele nel forno già caldo a 180 °C per 45 minuti.

 

Mele al forno con ricotta
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 4 mele 150 g di ricotta 1 uovo 1 cucchiaino di cannella in polvere noce moscata 50 g di zucchero di canna

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