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CASTAGNE AL CUCCHIAIO

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    30 minuti.


Preparazione:

Praticate sulla faccia piatta delle castagne un taglietto trasversale e fatele cuocere in una pentola con acqua bollente leggermente salata per circa 30 minuti. Terminata la cottura, sgocciolatele con un mestolo forato, sbucciatele e passatele al setaccio.

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, unitelo al composto di castagne ancora caldo, aggiungete lo zucchero, 120 gr di burro e lavorate a lungo l'impasto.

Imburrate e foderate con carta da forno uno stampo rettangolare, adagiatevi il composto, livellatelo con una spatola e copritelo con un altro foglio di carta da forno,. Mettete lo stampo in frigorifero e lasciate raffreddare la preparazione per 4 ore.

Portate in tavola le castagne decorate a piacere e accompagnate con la panna liquida, servita a parte.

Castagne al cucchiaio
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 600 GR DI CASTAGNE 150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE TRITATO 2,5 DL DI PANNA 140 GR DI BURRO 120 GR DI ZUCCHERO SALE

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