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CASTAGNE AL CACAO

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    60 minuti.


Preparazione:

Cuocete le castagne in abbondante acqua per circa un'ora; sgocciolatele, pelatele ancora calde e fatele raffreddare.


In una casseruola fate sciogliere a freddo lo zucchero e il cacao con 6 dl d’acqua. Portate lentamente ad ebollizione, mescolando continuamente. Lasciate bollire per un istante e poi togliete dal fuoco.
Aggiungete quindi la scorza di limone grattugiata allo sciroppo preparato e lasciatelo raffreddare.

Nel frattempo collocate le castagne bollite in vasi di vetro a chiusura ermetica sterilizzati e ricopritele completamente con lo sciroppo ormai freddo. Chiudete ermeticamente i vasi e fateli sterilizzare per
20 minuti. Riponeteli in dispensa.

 

Castagne al cacao
Ingredienti:

PER 1 KG DI FRUTTA: 1 KG DI CASTAGNE 60 GR DI CACAO LA SCORZA GRATTUGGIATA DI MEZZO LIMONE 600 GR DI ZUCCHERO

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