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BANANE ALLA FIAMMA

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    10 minuti.


Preparazione:

Rompete le noci e tritate gresselanamente i gherigli; metteteli in una terrina e lavorateli con lo zucchero a velo e 3 cucchiai di Brandy.
Incorporate al composto la ricotta e impastate il tutto accuratamente servendovi di una forchetta.


Sbucciate le banane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e farcitele cen la crema di ricotta precedentemente preparata.

Spolverizzatele di zucchero, passatele nella farina, quindi nelle uova sbattute e ancora nella farina.


In una padella antiaderente fate fondere il burro; quando sarà
caldo e spumeggiante rosolatevi per qualche minuto le banane farcite e impanate.


Sistemate le banane su un piatto da portata resistente al calore e spolverizzatele con il rimanente zucchero e i gherigli di noce tritati.
Portate le banane in tavola, irroratele con il Brandy rimasto, infiammatele con l’aiuto di un fiammifero lungo e servitele.

 

Banane alla fiamma
Ingredienti:

PER 6 PERSONE: 6 banane 200 g di ricotta 2 dl di Brandy 120 g di noci 2 uova 60 g di farina 00 60 g di burro 30 g di zucchero a velo 6 cucchiai di Zucchero

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