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ANANAS CARAMELLATO

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    20 minuti.


Preparazione:

Private l'ananas della buccia e della parte legnosa centrale, poi tagliatelo a fette abbastanza sottili.
Fate caramellare lo zucchero con il succo di limone e un pizzico
di cannella in polvere in una padella antiaderente.


Unitevi le fette di ananas e lasciatele caramellare uniformemente
prima da un lato e poi dall’altro, scuotendo continuamente la padella per non farle attaccare sul fondo.


Appoggiate le fette di ananas su un foglio di carta da forno e lasciatele raffreddare, in modo che lo zucchero cristallizzi.

Disponete una prima fetta di ananas caramellato su un piatto da portata, spalmatela di yogurt alla vaniglia e poi sovrapponetevi
una seconda fetta di ananas, a sua volta spalmata di yogurt.

Proseguite in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con una fetta di ananas. Spolverizzate con la cannella rimasta e servite in tavola.

 

Ananas caramellato
Ingredienti:

PER 6 PERSONE: 1 ananas di 1,5 kg circa il succo di 2 limoni 1 cucchiaio di cannalla in polvcrc 250 g di yogurt alla vaniglia 120 g di zucchero di canna

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