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ALBICOCCHE ALLA CREMA COTTA

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    30 minuti.


Preparazione:

Sbattete energicamente in una terrina le uova e il tuorlo con Io zucchero per 5 minuti.   

Incorporate alle uova 80 g di farina setacciata, un pizzico di sale e il latte, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
Ponete a riposare in un luogo fresco per almeno 30 minuti.

Lavate le albicocche, asciugatele, dividetele a metà; snocciolatele ed unitele al composto di uova insieme al Grand Marnier, poi versate il tutto in una pirofila di circa 24 cm di diametro, imburrata e infarinata.


Mettete la pirofila nel forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per circa 30 minuti. Se la preparazione dovesse prendere colore, copritela con un foglio di alluminio. Sfornate e servite tiepido.

 

Albicocche alla crema cotta
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 500 g di albicocche 1 cucchiaio di Grand Marnier 100 g di farina 00 2 uovaa ed 1 tuorlo 1,5 dl di latte 20 g di burro 4 cucchiai di zucchero sale

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