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INSALATA DI TONNO POMODORI E MOZZARELLA

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a metà e ricavatene degli spicchi, quindi metteteli in una capiente insalatiera.


Lavate le foglioline di rucola, sgocciolatele accuratamente e tagliatele a fettine sottili.
Lavate il peperone, tagliatelo a metà, privatelo dei semi e dei filamenti interni e riducetelo a striscioline sottili.


Sgocciolate il tonno e sminuzzatelo con una forchetta; lavate i filetti d’acciuga e tagliateli a piccoli pezzi; riducete a pezzetti la mozzarella; unite il tutto con le olive ai pomodori e mescolate.


Emulsionate in una ciotolina l’olio, l’aceto, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Condite l’insalata con la salsa ottenuta, mescolate bene la preparazione e servite subito in tavola.

 

Insalata di tonno pomodori e mozzarella
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 4 pomodori maturi grossi 200 g di mozzarella 4 filetti d’aooiuga 150 g di tonno sott’olio 80 g di olive nere snocciolate qualche fogliolina di rucola 1 peperone giallo 4 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiai di aceto di vino bianco sale e pepe bianco

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