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INSALATA DI LATTUGA OLIVE E CETRIOLI

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Mondate la lattuga, lavatela e asciugatela, poi dividetela a listarelle. Lavate i ravanelli, asciugateli e tagliateli a rondelle. Sbucciate i cetrioli, lavateli e riduceteli a fettine. Snocciolate le olive e dividetele a filetti.

Lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi e privateli dei semi. Metteteli in uno scolapasta e lasciate sgocciolare l'acqua di vegetazione per 10  minuti. ln una ciotola versate l’olio, l’aceto, la senape, un pizzico di sale e di pepe. Mescolate gli ingredienti per emulsionarli.

Disponete le listarelle di lattuga e gli spicchi di pomodorini, a corona, su un piatto da portata. Mettetevi al centro, in modo decorativo, i ravanelli, le olive e i cetrioli.

 Condite, infine, con la vinaigrette preparata e servite in tavola.

 

Insalata di lattuga olive e cetrioli
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 150 g di lattuga 100 g di olive nere 2 cetrioli 1 mazzetto di ravanelli 1/2 cucchiaio di senape 3 pomodorini pugliesi 2 cucchiai di aceto di vino bianco 4 cucchiai di olio d’oliva sale e pepe

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