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INSALATA DI LATTUGA GROVIERA E PANCETTA

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    5 minuti.


Preparazione:

Mondate i cuori di lattuga, lavate le foglie, sgocciolatele, spezzettatele con le mani e mettetele in un’insalatiera.


Fate scaldare 2 cucchiai d’olio in una piccola padella, aggiungete i dadini di pancetta e fateli rosolare; sgocciolateli su carta assorbente da cucina in modo che perdano l’unto in eccesso. Poi aggiungeteli alla lattuga.


Tagliate il groviera a dadini; lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo; lavate e sminuzzate il basilico.
Unite il tutto alle foglie di lattuga.


Sbattete il rimanente olio in una ciotolina, con l'aceto, un pizzico di sale e di pepe e una spolverata di origano.
Mescolate e condite l’insalata con la salsina. Amalgamate e servite subito in tavola.

 

Insalata di lattuga groviera e pancetta
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 250 g di cuori di lattuga 100 g di groviera 100 g di pancetta affumicata a dadini 100 g di tonno sott’olio 1 mazzetto di basilico 2 cucchiai di aceto di vino bianco 6 cucchiai di olio d’oliva extravergine 4 pomodorini pugliesi 1 pizzico di origano sale e pepe

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