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INSALATA CON LE PERE

Difficoltà:   
Tempo Preparazione:    20 minuti.
Tempo Cottura:    0 minuti.


Preparazione:

Lavate le pere, tagliatele in quattro verticalmente senza sbucciarle, eliminate piccioli e torsolo e affettatele. Mettete le fettine in una ciotola con 2 cucchiai di succo di limone.


Mondate e lavate l’insalata e la rucola, asciugate entrambe e mettetele in un’insalatiera. Sgocciolate le fettine di pera su una scodella e disponetele quindi sull’insalata.


Sciogliete un pizzico di sale in 1 cucchiaio del succo di limone sgocciolato dalle pere e versate poi il tutto nell'insalatiera. Mescolate accuratamente e condite con l’olio e un pizzico di pepe.

Spezzettate i gherigli di noci, distribuiteli sulla preparazione e servite in tavola.

 

Insalata con le pere
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 4 pere Williams del peso di 150 g ciascuna 100 g di soncino 2 mazzetti di rucola 20 g di gherigli di noci 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine 3 cucchiai di succo di limone sale e pepe

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