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INSALATA AI TRE PEPERONI

Difficoltà:    Difficoltà Ricetta 1/5
Tempo Preparazione:    25 minuti.
Tempo Cottura:    10 minuti.


Preparazione:

Mettete l'uovo in un tegamino con acqua fredda e cuocetelo per 8 minuti. Raffreddatelo sotto acqua corrente, sgusciatelo e tagliatelo a rondelle.


Mondate i peperoni, lavateli, asciugateli e tagliateli a listarelle. Mondate la lattuga riccia, scartando eventuali foglie rovinate, lavatela in acqua fredda, asciugatela e spezzettatela. Lavate i ravanelli, asciugateli e tagliateli a rondelle.

Mescolate in una ciotolina un pizzico di sale e di pepe con l'aceto, aggiungete l’olio a filo e sbattete con una forchetta.

Distribuite la lattuga in un’insalatiera, distribuitevi sopra i ravanelli,
le listarelle di peperoni e le rondelle d’uovo, condite l'insalata con
la vinaigrette preparata e servite.

 

Insalata ai tre peperoni
Ingredienti:

PER 4 PERSONE: 1 PEPERONE ROSSO 1 PEPERONE VERDE 1 PEPERONE GIALLO 1 CESPO DI LATTUGA RICCIA 1 MAZZETTO DI RAVANELLI 1 UOVO 6 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 2 CUCCHIAI DI ACETO DI VINO BIANCO SALE E PEPE

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